Luego de los cabildeos entre el gobierno nacional y las provincias ganaderas para poner remedio a la “guerra de la media res”, la propuesta formal de la Secretaría de Agricultura incluye la posibilidad de seguir comercializando la carne vacuna bajo esa histórica modalidad siempre y cuando se utilicen “medios mecánicos” para trasladarlas hacia las carnicerías, … Sigue leyendo ¿Qué dice la propuesta oficial para resolver la guerra de la media res? Acepta medios mecánicos, pero esconde una trampa que podría hacerla fracasar