El gobierno anunció días atrás, a la par de nuevas intervenciones sobre le mercado cárnico, una medida largamente reclamada por los grandes frigoríficos exportadores: el trozado de la media res, que sería obligatorio desde el 1 de enero de 2022. A tono con esta exigencia, la Superintendencia de Riesgos del Trabajo emitió este lunes la … Sigue leyendo Pensando en el cuarteo de la media res, elevan a 32 kilos las piezas de carne que pueden cargar los trabajadores