Una de las preguntas que sobrevuela a la creciente promoción de la carne a pasto, que empieza discutirse en los círculos productivos y comerciales, es cuánto mercado hay efectivamente para ese producto, y qué posibilidad existe de efectivamente capturarlo y aprovecharlo. La respuesta llega desde la Asociación de Productores Exportadores (APEA), cuyo presidente, Fernando Herrera, … Sigue leyendo ¿Puede Argentina exportar carne a pasto? Desde APEA, Fernando Herrera asegura que hay muchos nichos por capturar, pero apunta que “aún falta integración, confianza y consistencia en la cadena”