En Tandil, cuando alguien habla de los quesos de la “Escuela Granja”, todos saben que provienen de la Unidad Integrada Dr. Ramón Santamarina, una escuela agrotécnica famosa en la región por su trayectoria. En su predio de 300 hectáreas, donadas hace más de cien años por María Gastañaga, viuda del empresario agropecuario Santamarina, existe una … Sigue leyendo ¿Por qué los quesos de Tandil son tan ricos? La escuela fábrica Unidad Integrada Dr. Ramón Santamarina hace más de cien años que forma maestros queseros