Tras el “boom” en su consumo, sobre todo desde la pandemia, con la palta surgió la misma pregunta que suele aparecer siempre que un determinado alimento se pone de moda: ¿Por qué no se produce en cantidad en el país? Las razones son varias, y van más allá de la relativa juventud de esta fruta … Sigue leyendo ¿Por qué Argentina no se sube al “boom” de la palta? Un cultivo rentable y con potencial que tropieza con las deficiencias estructurales y la falta de apoyo político