De acuerdo con los datos oficiales, en septiembre pasado se faenaron 1,2 millones de animales y esto se tradujo en una producción de 275.000 toneladas res con hueso. Ese volumen fue 3,5% mayor al del mismo mes del año pasado. Las exportaciones, quitando los huesos con carne, llegaron el mes pasado a 82.000 toneladas lo … Sigue leyendo Para que sea ideal, al negocio de la carne solo le falta ganar dinero: Crece la producción, se recupera el consumo y se mantiene un buen nivel de exportaciones, con China bajando su influencia