La producción de carne bovina viene por detrás del crecimiento de la población mundial y eso se trasladó a los precios del producto. La carne porcina y avícola, en cambio, tiene un desafío complejo de competitividad porque el crecimiento progresivo de la oferta limita la posibilidad de trasladar el aumento de los costos a los … Sigue leyendo “No es competencia, sino complementariedad”: La visión de Rodrigo Troncoso que redefine el negocio cárnico argentino