Actualmente la industria argentina exportadoras de carne vive una suerte contradicción. Sucede que precisamente en uno de los momentos históricos en los que más volumen exporta (posiblemente 2024 termine con un nuevo récord de exportación), los frigoríficos aseguran que lejos de ganar están perdiendo plata. Para entender esta paradoja, Bichos de Campo conversó con Miguel … Sigue leyendo Miguel Jairala explica la paradoja actual del negocio de la carne: Los frigoríficos exportadores dicen estar perdiendo plata, pero aún así no achican su faena