En Argentina el consumo de carne de búfalos no está muy extendido. Casi en su mayoría la producción ganadera de este animal se realiza para la obtención de leche, y a partir de ella productos lácteos de alta calidad. Aun así, los búfalos proporcionan una alternativa a la producción de carne en regiones que presentan … Sigue leyendo Mejor, una de búfalo: Especialistas del INTA estudiaron la carne de ese animal para hamburguesas, y aseguran que tiene alto valor nutricional