“Más que cultivar, cuidar el suelo es servir a la patria”, reflexiona el agrónomo Walter Pengue, preocupado porque “al producir soja se extraen 16 nutrientes distintos” que no se reponen

Como muchos que leen esta nota, de formación básica Walter Pengue es ingeniero agrónomo. Después, como se dice ahora, “pasaron cosas”: se asomó a la agroecología, descubrió otra forma de producir alimentos y desde hace rato se dedica a realizar estudios globales sobre los sistemas alimentarios y su relación con el uso de los recursos … Sigue leyendo “Más que cultivar, cuidar el suelo es servir a la patria”, reflexiona el agrónomo Walter Pengue, preocupado porque “al producir soja se extraen 16 nutrientes distintos” que no se reponen