Mariano Lattari es biólogo y trabaja en el sector de bioinsumos del Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria). El organismo tiene regulaciones específicas para este tipo de insumos, que poco a poco van ganando porciones crecientes del mercado. Se venden y compran, y por lo tanto son “productos comerciales”, nos aclara Mariano, que … Sigue leyendo Mariano Lattari: “La adopción de los bioinsumos implica un cambio cultural en el productor”