Compartimos este artículo escrito por María Laura Castells, que pertenece al Área de Lácteos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Lo publicó la agencia de noticias Télam: Hoy en día, en la mayoría de los hogares no puede faltar ese quesito con el que untamos las tostadas cada mañana, aquel con el que acompañamos … Sigue leyendo María Laura Castells: “Suero de quesería, ¿desperdicio o valor agregado?”