Mucho se ha dicho estos meses, especialmente después de la irrupción de los activistas veganos a la pista central de Palermo, que la ganadería es una de las actividades con mayor responsabilidad en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI). De todos modos, rascando fino en esta discusión, las bibliotecas están bastante divididas. Luis … Sigue leyendo Luis Villa: “Es falsa la acusación de que la ganadería emite más gases que otras actividades, como el transporte”