En un informe de la Bolsa de Comercio de Santa Fe publicado este lunes se ofrece un retrato minucioso del presente de la lechería provincial. Se confirman allí tanto la magnitud de la principal cuenca lechera central como los desafíos que atraviesa el sector. Santa Fe concentra 941.428 bovinos en unidades tamberas, lo que equivale … Sigue leyendo Los tambos son muchos, pero cada vez menos: Santa Fe mantiene su rol clave dentro de la lechería nacional, aunque con menos actores