Los datos oficiales que refieren a lo que sucedió con la faena y producción de carne vacuna en agosto indican que se profundizó como nunca antes la tendencia que se había manifestado en los meses previos. La faena para ese mes fue de poco más de 1 millón de vacunos, 13% menos que en igual … Sigue leyendo Los números oficiales confirmaron una tendencia muy clara: Mientras se desploma el consumo interno de carne, las exportaciones ya se llevan el 36% de toda la producción