Por varias generaciones, los Aguiar han sido de esos productores convencidos de que no es lo mejor concentrar todos los esfuerzos en un solo cultivo, pese a que su finca está enclavada a las afueras de Perico, en los valles irrigados de Jujuy, donde el cultivo dominante ha sido el tabaco en los últimos sesenta … Sigue leyendo Los dilemas de un agronómo consciente que se puso a manejar una finca en Perico: Juan Aguiar incluyó vides, duraznos, paltas, alfalfa y hasta ovejas, pero no se imagina dejando por completo el tabaco