Todos lo conocen como “Beto” Peralta y es un personaje llamativo, que no siente vergüenza sino orgullo de aparecerse por el último congreso internacional de maíz luciendo una remera de Iron Maiden. Desacomoda de entrada la imagen del ingeniero agrónomo tradicional de camisa prolija y arremangada, dispuesto a explicar cómo controlar una plaga. Pese a … Sigue leyendo Los dilemas de la agronomía: Orgulloso de lucir una remera de Iron Maiden, el “Beto” Peralta se pregunta ¿por qué saber más no siempre alcanza para hacer las cosas mejor?