Ya hemos recorrido dos etapas claves de la cadena avícola: la incubación y la cría. Cumplido el plazo de 45 días de engorde, y con ya 3 kilos de peso promedio, unas 160 mil aves llegan en camiones cada día a la planta frigorífica de Fadel, ubicado sobre una ruta de tierra entre Villa Elisa … Sigue leyendo Listo el pollo: En el frigorífico entrerriano Fadel faenan 160 mil aves diarias en un proceso automatizado, al que solo le falta preguntar ¿pata o pechuga?