Para adaptarse al aumento de la demanda de los mercados, pero además a las nuevas reglas de bienestar animal y otras regulaciones, el sector avícola en la Argentina ha iniciado un camino firme hacia la tecnificación y eficientización de todos sus procesos. Uno de los principales desafíos es el reemplazo de los viejos galpones que … Sigue leyendo Listo el pollo: El ingeniero Manuel Bonvín explica por qué la avicultura moderna requiere galpones cade vez más grandes y tecnificados, que se parecen a naves espaciales