La producción de leche cruda creció en el primer cuatrimestre el 1,7% en comparación con el mismo periodo de 2021. Llegó a 3.345 millones de litros. Pero contabilizada en sólidos útiles -grasa butirosa y proteína- la producción marcó un incremento muy superior, de 3,5%. Lo destacó un informe elaborado por el Movimiento CREA. Con el … Sigue leyendo La producción de leche creció a pesar de la sequía de principios de año, pero más aumentó la oferta de sólidos