Son elocuentes los datos que ha venido publicando el OCLA (Observatorio de la Cadena Láctea) para entender con toda crudeza por qué es un pensamiento ingenuo y adolescente creer -como afirman el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, o el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada- que no se debe hacer nada desde la política pública … Sigue leyendo La paradoja del adolescente libertario: Se recupera fuerte la producción de leche, pero este crecimiento se concentra en los tambos más grandes y no llega a los que están amenazados con desaparecer