La nuez Pecán (Carya illinoinensis) mantiene su protagonismo dentro de las producciones jóvenes y dinámicas de Argentina. Hablamos de un fruto seco que es demandado mundialmente por sus propiedades nutricionales, lo que sostiene hacia lo alto su valor comercial.  México y Estados Unidos lideran las exportaciones de pecán. Juntos explican casi el 90% del movimiento … Sigue leyendo La nuez pecan también se abre paso en Catamarca, aprovechando las tierras colonizadas por el olivo: “Los campos ya contaban con infraestructura, pozos de agua y sus sistemas de riego”, destaca el investigador Eber Delgado