Aunque muchas veces se usan como sinómino, en materia agrícola no significa lo mismo “cosechar” que “trillar”. Cosechar es “recoger los productos del campo o de un cultivo”, mientras que trillar es hilar todavía más fino, porque implica “triturar el cereal cortado para separar el grano de la paja”. Esto es, separar el grano del … Sigue leyendo La máquina de trillar quinua: Un invento del INTA clave para desarrollar ese cultivo andino