La inflación sigue su carrera ascendente y los precios del ganado en pie, que en el cierre de la semana pasada en el Mercado de Cañuelas tuvieron una leve mejora, hoy se volvieron a planchar. Pero las categorías que se volvieron a afirmar son las vacas y toros,  cuya carne tiene como destino atender la demanda … Sigue leyendo La industria exportadora de carne trabaja a contramargen: Se recuperan los precios de las vacas pero no los de la carne que compra China