La escasez de oferta vacuna se expresa en los precios firmes de la hacienda ante una demanda que, pase lo que pase, sigue buscando carne. En febrero pasado, según datos preliminares del Senasa, se enviaron a faena 1,018 millones de bovinos, un 3% más que en igual mes del año pasado y un volumen similar … Sigue leyendo La firmeza de los precios de la hacienda muestra que la demanda no afloja a pesar de la crisis económica