En medio del cepo a las exportaciones de carne, la faena de bovinos agosto fue bastante alta: sumó 1,133 millón de animales y fue superada sólo por la oferta de marzo pasado. Las vacas representaron el 16% del total y las hembras apenas el 43% de los animales enviados al matadero el mes pasado. Continúa … Sigue leyendo La faena de bovinos creció fuerte en agosto: Con las exportaciones cerradas, la oferta interna de carne aumentó 22% respecto del año pasado