En 2023, año de la gran sequía, la faena de bovinos en la Argentina fue de las más altas de las últimas décadas. Según los datos de movimiento de hacienda del Senasa, los ganaderos mandaron a los frigoríficos 14,57 millones de vacunos, lo que significó un crecimiento interanual de 7,5%. Desde 1990 a esta parte, … Sigue leyendo La faena de 2023 resultó ser la más alta desde la seca de 2009, pero en diciembre se redujo muy fuerte anticipando que se vienen meses de escasez