Carlos Federico Kohn, especialista tucumano en la producción y el comercio de carne vacuna, envió estas reflexiones a Bichos de Campo, tratando de analizar qué sucedió en el sector los últimos días, en que los consumidores pusieron límites e incluso hicieron retroceder los precios del alimento más popular. Este es el texto: A pocos días … Sigue leyendo La derrota del Matambre: Según Carlos Kohn, lo sucedido estas fiestas marca el inicio de una nueva etapa en la historia de la carne vacuna