Jorge Dillon fue por dos años presidente del Senasa, en 2016 y 2017. Antes, y durante varios años, había sido el director de Sanidad Animal del organismo que define e implementa las políticas sanitarias en materia de producción de  alimentos. Durante su gestión, entre otras cosas, se organizaron varios sistemas estadísticos, una falencia usual en … Sigue leyendo Jorge Dillon considera una locura imponer la trazabilidad individual de los bovinos: Sería “un puñal en el corazón de la ganadería argentina”