Desde el arranque de la pandemia, los precios de la carne y de la hacienda vacuna registraron aumentos que superaron ampliamente a la inflación. La carne acumula una mejora nominal del 75% interanual y la hacienda en el Mercado de Liniers aumentó un 80%, mientras que los precios de los terneros de cría subieron 100% … Sigue leyendo Iriarte proyecta que la contienda entre consumo interno y exportación llegó para quedarse: “El interés por comer carne vacuna se expresa en el precio que no cede”