En 2023 la seca impulsó la faena vacuna, que llegó a 14,5 millones de animales y que elevó la producción de carne a 3,3 millones de toneladas. Tal como fue pronosticado por diferentes analistas este año, más normalizado el régimen de lluvias, se está dando una caída importante en la oferta. En el primer semestre … Sigue leyendo Ignacio Iriarte advierte que la faena de hembras sigue en niveles altos y entonces no se frena el achique del stock ganadero