“Replantearse los establecimientos hoy tiene muchísimo que ver con salir de la simplificación”, asegura Ignacio “Nacho” Corominas, productor ganadero y educador en manejo holístico. ¿Por qué Corominas plantea esto, y a que se refiere? Según él, “la simplificación nos llevó a situaciones que no queremos seguir reproduciendo, ya que nos genera una dependencia de insumos … Sigue leyendo Ignacio Corominas, un productor que hace “cosas raras” y cree que es necesario “salir de la simplificación” también en ganadería