Semanas atrás, en diálogo con Bichos de Campo, el productor e ingeniero agrónomo Hugo Sand planteó la necesidad de que “haya tantas yerbas como historias de colonos”. La frase sintetiza una preocupación del sector yerbatero frente a un mercado interno en el que las principales marcas concentran buena parte del consumo. Según datos del Instituto … Sigue leyendo Horacio Quiroga ya escribía en 1930 sobre la concentración de la yerba: En un mercado donde diez marcas concentran 70% de las ventas, cooperativas y Pymes yerbateras se unen para buscar su propio espacio