Desde hace varias décadas que la familia Cardinali se dedica a la producción de papa sobre 150 hectáreas cerca de la localidad cordobesa de Villa Dolores, Traslasierra. Han pasado cuatro generaciones como productores, pero recién con la llegada de Chiara, que ronda los veinte años, comenzaron a hacerlo de modo agroecológico, sin ningún tipo de … Sigue leyendo “Hacer papa agroecológica mejora el suelo”, asegura Chiara Cardinali, cuarta generación de productores que la cultivan sobre 6 hectáreas y la venden en el Mercado Central