Graciela Ortiz nació en San Salvador de Jujuy y hoy reside en esa misma ciudad. Recuerda bien que en la década del 70, cuando era frecuente hablar de sustituir importaciones, se lanzó un ambicioso proyecto: producir café en la Argentina, en campos de Jujuy, Salta y Misiones. Antonio Ortiz, papá de Graciela, y sus hermanos … Sigue leyendo Graciela Ortiz es la guardiana del “café argentino”: Lo cultiva en una finca salteña que heredó de su familia y a la que solo se llega desde Bolivia, y luego lo sirve en un bar en Jujuy