En el este de Bolivia hay una región de monte que pertenece al Departamento Santa Cruz, y que se la conoce como la Chiquitanía. En el corazón de ese bosque, el verde se mezcla con los pastizales y en su interior conviven muchos productores ganaderos. Uno de ellos es Gonzalo Aguirre, que decidió probar que … Sigue leyendo Gonzalo Aguirre se animó a romper el molde boliviano: A contramano de sus vecinos, produce carne en el bosque, sin desmontarlo y ya exporta a exigentes mercados