Anuga es la feria en la que se da cita entre la oferta y la demanda mundial de carne vacuna. Exportadores e importadores negocian cara a cara, café o bife de por medio. Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores (APEA) que agrupa a las empresas que producen en plantas de terceros, dijo … Sigue leyendo Fernando Herrera, de APEA, espera que la demanda mundial de carne siga firme y explicó qué cambios se están dando en el consumo de los europeos