El cambio generacional y las ganas de lanzarse a lo desconocido hicieron de La Criolla un feedlot al que todos miran con buenos ojos. El tradicional engorde a corral a gran escala se combina con la gestión ambiental, protocolos de bienestar animal y soja certificada. El pasado y el futuro se dan la mano en … Sigue leyendo ¿Existe el feedlot ideal? Carlos Barrios Barón cuenta los “secretos” detrás de su establecimiento La Criolla, que se convirtió en modelo en Buenos Aires