En el sector lechero, los más chicos son los que se llevan la peor parte. No sucede sólo con los tambos -que hoy asisten a un proceso de concentración- sino también con las pymes industriales, desde donde advierten que es cada vez más difícil sostenerse ante un consumo que no repunta y costos que, en … Sigue leyendo “Es insostenible”: Las pymes lácteas cordobesas también encienden alertas por la crisis que generan los altos precios de la leche y la caída del consumo