Todos los 17 de abril se festeja el día del Malbec y como era de esperar se publicaron decenas de artículos referidos a esta variedad de uva vinificable, por lejos la más difundida y la que identifica a la Argentina. El propio INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura)  emitió un completo informe estadístico que califica al … Sigue leyendo ¿Es el Malbec como la soja de la vitivinicultura? Esa uva genera los mayores ingresos del sector, pero al mismo tiempo desplaza muchas otras variedades