Los datos provisorios de la faena indican un cambio de tendencia en la ganadería, que pasa de la liquidación a la retención, gracias a la llegada de El Niño y la aparición de lluvias. Tomando las estadísticas de octubre (falta computar los números de la faena de hoy), la faena total de bovinos asciende a … Sigue leyendo En octubre llegaron lluvias, apareció el pasto y la ganadería pudo cambiar de chip: de la liquidación a la retención