Los datos de los envíos a faena que informa el Senasa dan cuenta que los ganaderos mandaron a los frigoríficos el mes pasado 1,26 millón de animales, es decir un 19% más de cabezas que en junio. En julio aumentó la faena de todas las categorías, aunque con diferentes porcentajes. La que más creció fue … Sigue leyendo En julio se dio un fuerte aumento de la faena, producción y del consumo de carne vacuna, que habría regresado a los 50 kilos anuales per cápita