Hoy en día es raro encontrarse con un criador de ovejas de Entre Ríos en la Rural de Mercedes. “Soy del norte entrerriano, entre Chajarí y San Jaime”, aclara Roberto Surt, mientras acomoda unos carneros que se roban todas las miradas. Son animales de raza Ideal, una especie de joya genética que combina 70% de … Sigue leyendo En el sur de Corrientes, las ovejas se van apagando: Roberto Surt está orgulloso de la raza que cría, pero cuenta cómo la producción ovina pierde terreno frente al jabalí