En Apolinario Saravia, al este de Salta, la tierra no solo da frutos: también da oportunidades. Allí, a sólo 50 kilómetros de Las Lajitas, motor de producción de granos del norte, entre caminos polvorientos y chacras humildes, la Cooperativa Agrosar viene tejiendo una historia nueva, donde el maní, ese grano que supo ser originario de … Sigue leyendo En Apolinario Saravia, Antonela Beltrán y la Cooperativa Agrosar trabajan para que el maní recupere sus raíces y se transforme en dignidad, elaborando mantequilla