Pedro Lacau es un tambero de la zona de Lincoln, provincia de Buenos Aires. Su establecimiento se encuentra a 20 kilómetros al sur de dicha ciudad, en el pueblo de Arenaza. Desde hace 30 años que administra sus ventas de leche bajo un esquema cooperativista. Junto a otros productores, todos que forman parte del CREA … Sigue leyendo El tambo de Pedro Lacau sobrevive desde tiempos de Alfonsín porque armó un pool de venta de leche junto a otros productores