Este año fue malo para los precios del ganado con destino a la faena. Los valores en el Mercado de Cañuelas recién reaccionaron y levemente a inicios de este mes. La suba fue de 10%, pero cabe destacar que los precios estaban estancados desde marzo. Las cotizaciones del ganado vacuno perdieron fuertemente en términos nominales … Sigue leyendo El pollo le perdió el respeto al novillo: Sus cortes se venden a veces más caros que los vacunos, e inclusive así da pelea por ver quien manda en el consumo