La producción de leche se sigue concentrando y a un ritmo más rápido, como consecuencia del contexto macroeconómico y sectorial. La tendencia es clara y está instalada. Los productores que cuentan con recursos económicos invierten en mejorar las instalaciones y en la tecnología para sumar eficiencia. Pero el que no puede invertir se queda afuera. … Sigue leyendo El país no ayuda y se acelera el proceso de concentración en la producción de leche