Carlos Alberto Agostini es quinta generación de agricultores. Pero de productor agropecuario se convirtió luego en un ingenioso inventor de maquinarias para procesar algunos granos de cereal, como la quinoa ancestral. Después hasta se dedicó a la comercialización de los mismos. A Don Agostini lo llaman por su segundo nombre, Alberto. Nació en San Salvador … Sigue leyendo El jujeño Carlos Alberto Agostini diseñó una compleja maquinaria para domesticar la quinoa, pero la realidad argentina luego lo inmovilizó