Las importaciones de carne porcina se frenaron en el último mes, debido a las restricciones impuestas por el Banco Central, y eso permitió una recomposición del precio del capón.Según datos oficiales procesados por el consultor Juan Uccelli, en el primer semestre se registró un ingreso récord de carne porcina, sobre todo desde Brasil, con cerca … Sigue leyendo El interrogante del salamín: Tironeos detrás del freno a las importaciones de carne porcina, que habían crecido mucho al calor de la brecha cambiaria