A partir del año próximo, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), como se lo conocía hasta ahora, dejará de existir. Curiosamente eso es motivo de brindis en buena parte de la cadena preductiva. Dejará de ser lo que ha sido no porque se haya dispuesto su disolución, o se lo haya intentado degradar -como sucedió … Sigue leyendo El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) eliminó 80% de sus normas y abandonará gran parte de sus funciones históricas como controlador del proceso productivo de los vinos